Kategoriförklaring

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Doloremque obcaecati eveniet iure unde eius eaque repellendus voluptates quaerat excepturi temporibus sed eos, aperiam officia praesentium laborum natus sunt esse deserunt.

Staden - en plats för framtidens matproduktion

De senaste åren har stadsodling seglat upp som en positiv trend i våra urbana miljöer. Otaliga markplättar i städerna har omvandlats till små trädgårdar insprängda bland asfalt och betong. Stadsodling har visat sig vara ett effektivt verktyg för ökad integration och demokratisering. Trädgårdarna är dessutom värdefulla som pedagogiska verktyg, något som uppskattats av skolor och…

Kopplingen mellan middagen och landskapet

Foto: Urban Wigert Vi är många som värderar ängar, beteshagar och öppna marker högt. Det märks på fastighetspriser men också i undersökningar där människor får skatta sina preferenser för semestern eller sommarstugan. Vad vi kanske inte tänker på, är att den eftertraktade landskapsbilden är ett produktionslandskap. Landskapet ser ut som det gör för att någon…

FJÄRRVÄRME OCH BIOGAS FÖR HÅLLBART KRISTIANSTAD

Kristianstads busstrafik drivs helt med egenproducerad biogas, i bakgrunden stadens fjärrvärmeverk Allöverket. Foto: Lars Carlsson, Kristianstads kommun Mat, vatten och klimat. Det är tre nyckelord för Kristianstads miljöarbete. Staden med Sveriges lägsta punkt har höga ambitioner och är på god väg att uppnå sitt mål om en fossilbränslefri kommunal verksamhet till 2020. – Vi är…

STÄDER SKÖRDAR HÅLLBART

© Photo by Jennifer Cockrall-King (foodgirl.ca). Used with permission by author. Havanna blev på 1990-talet en pionjär inom urbant jordbruk och täcker idag själv 45-100 procent av behovet av färska grönsaker. Gent lanserade 2009 köttfria torsdagar, en policy som sedan spritt sig till en rad städer runt om i världen. Och San Fransisco är en…